三川堂

湛江硇洲岛出产的金钱鳘鱼肚 三川堂珍品：金钱鳘鱼肚 出产地： 广东省湛江市硇洲岛东南部北水道海域 捕捞者： 湛江市硇洲岛原红卫渔业公司双拖网机轮31-32号船，船长：余文贵（简称“机轮仔”拖网船） 捕获年份： 1982年5月 捕获时此金钱鳘鱼重80多斤，鱼肚经自然晒干、风干后重253克，经保存27年后的今天重218克，现珍藏于三川堂。三川堂欢迎广大顾客前来观赏金钱鳘鱼资料 金钱鳘鱼分布于东南沿海，尤其是大江河口咸淡水汇合处，为中国特有鱼种。成鱼体长1.3-1.7米，体重40-55公斤左右，通常生活在水深50-70米的软泥或泥沙质海区。每年3-6月向沿岸洄游，产卵繁殖，因繁殖能力差，故数量较少，它的腹腔伸出两束肌肉，直接或间接地连在鳔上。鳘鱼主要产广东及海南等地，其中又以湛江的金钱鳘肚最为著名。金钱鳘肚含有丰富的蛋白质，营养价值相当高；根据营养学分析，每500克鱼肚中含有442克蛋白质，250毫克钙，145毫克磷，13毫克铁，而脂肪仅含1克，经加工后的鱼肚味道鲜美嫩滑，十分可口；金钱鳘肚在医学上有防病治病疗效。金钱鳘鱼肚性平味甘，具有补肾益精、补气和血、润肺健脾等功效，对肺结核、脉管炎、胃癌、食道癌等症有辅助治疗作用。